タマ生化学株式会社の食用粉末魚油DHAパウダー300【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

DHA（ドコサヘキサエン酸）は、マグロなどに多く含まれる多価不飽和脂肪酸の一つで、炭素数22、二重結合を6個有するn-3系の脂肪酸です。

DHAは脳や網膜などの組織に局在化し、これを構成する成分であることから、脳や神経組織の発達や機能維持などの有用性が報告されています。
出典：講談社, 機能性食品ガイド(2004)

しかし、DHAはオイルであり、環境によって酸化しやすく酸敗臭が発生するので、一般的な食品への応用は困難です。そこで、酵素架橋ゼラチンにより魚油を包摂させ、臭いの少ない酸化安定性に優れた粉末魚油を開発しました。

DHAパウダー300は架橋ゼラチン中にDHA含有魚油を包摂した粉末で、DHAを280mg/g以上含有した高濃度DHA粉末です。

小麦など他の粉末素材と混ざり易く、臭いの少ない、酸化安定性に優れた粉末です。

焼き菓子など、加熱調理した後も魚臭くなりにくくDHAが劣化しません。

健康素材として一般食品への使用に優れた粉末です。

資料ダウンロードボタンより、食用動物油脂（魚油）DHAパウダー300のパンフレット、規格書、原材料調査報告書を入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

状況	対応可
関与成分	DHA
想定されるヘルスクレーム	中高年の方の加齢に伴い低下する、認知機能の一部である記憶力・注意力・判断力（実行力）を維持することが報告されています

一般名	食用粉末魚油
原材料表示例	粉末魚油（DHA含有粉末魚油）

区分	食品
規格成分および含有量	DHA（絶対値） 280mg/g以上 EPA（絶対値）参考値

自社保有エビデンス	－
安全性データ	有

内容量	1kg、10kg
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	未調査
ペット向け	要確認