タマ生化学株式会社の食用粉末魚油EPAパウダー300【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

EPA（エイコサペンタエン酸）は、イワシ等の「青背の魚」に多く含まれる多価不飽和脂肪酸の一つで、炭素数20、二重結合を5個有するn-3系の脂肪酸です。

EPAはこれまでの研究から血栓症疾患に有効であることが明らかになり、1990年には医療用医薬品としても開発されています。
引用元：タマ生化学株式会社HP 健康食品素材

しかし、EPAはオイルであり、環境によって酸化しやすく酸敗臭が発生するので、一般的な食品への応用は困難です。そこで、酵素架橋ゼラチンにより魚油を包摂させ、臭いの少ない酸化安定性に優れた粉末魚油を開発しました。

EPAパウダー300は架橋ゼラチン中にEPA含有魚油を包摂した粉末で、EPAを280mg/g以上含有した高濃度DHA粉末です。

小麦など他の粉末素材と混ざり易く、臭いの少ない、酸化安定性に優れた粉末です。

焼き菓子など、加熱調理した後も魚臭くなりにくくEPAが劣化しません。

健康素材として一般食品への使用に優れた粉末です。

資料ダウンロードボタンより、食用粉末魚油EPAパウダー300のパンフレット、規格書、原材料調査報告書を入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

一般名	食用粉末魚油
原材料表示例	粉末魚油（EPA含有粉末魚油）

区分	食品
規格成分および含有量	EPA（絶対値） 280mg/g以上 DHA（絶対値）参考値

自社保有エビデンス	－
安全性データ	有

内容量	1kg、10kg
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	未調査
ペット向け	要確認