リンクフード株式会社のエンドウ加工品|ミート【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

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大豆との違いから様々なレシピを紹介しています。餃子、肉味噌ラーメン、そぼろ、スパゲッティー、ハンバーガーなどなど。クラウドファンディングでも大好評のエンドウミートを是非ご覧ください。

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大豆ではなくえんどう豆から作った植物肉植物肉としては大豆ミートが有名ですが、えんどう豆由来の代替肉・植物肉です

１．豆特有のにおい、味のクセがすくない　大豆製品より扱いやすい風味。豆独特のにおいも香辛料や調味料の組み合わせで上手に抑えることができます。

２．アレルギーリスクが少ない　大豆はアレルギー表示が必要。えんどう豆はアレルギー表示の必要がありません。

３．遺伝子組み換え品混入リスクなし　えんどう豆は遺伝子組組み換えの商業栽培がおこなわれていない作物であり遺伝子組み換え品の混入リスクがありません。

大豆の世界生産量の90％以上が遺伝子組み換え品で、日本でも輸入品が多く流通しています。ざっくりとした表現ですが、遺伝子組み換え品の混入が5％以下であれば「分別管理された大豆」と表示されています。

ハラル認証の原料を使用し、ハラル認証のある工場で製造しています。

動物性のお肉と比較して、脂質・コレステロールが圧倒的に少ない食材です。
引用元：エンドウミートの詳細

資料ダウンロードボタンよりエンドウミートのパンフレット、規格書、おすすめレシピを入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

一般名	粒状たんぱく、粒状えんどう豆たんぱく、エンドウ加工品
原材料表示例	エンドウ加工品／硫酸カルシウム ※キャリーオーバー、加工助剤は要確認

区分	食品
規格成分および含有量	ー

おすすめ剤型	お問い合わせ下さい
アレルギー物質	対象外

自社保有エビデンス	－
安全性データ	－

内容量	3kg/袋×6袋（箱）
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	未調査
ペット向け	使用可