リンクフード株式会社のピープロテイン（BF-PP）、植物性たん白、ピープロテイン、えんどう豆たんぱく【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

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エンドウタンパク、エンドウミート、エンドウ全粒粉、焙煎エンドウパウダー、エンドウ繊維、エンドウでんぷん、でんぷん加工品（春雨粉砕）などの原料を取り揃えています。各様式の規格書にも対応します。植物性原料ならまずお声がけください。

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エンドウタンパク、エンドウミート、エンドウ全粒粉、焙煎エンドウパウダー、エンドウ繊維、エンドウでんぷん、でんぷん加工品（春雨粉砕）などの原料を取り揃えています。各様式の規格書にも対応します。植物性原料ならまずお声がけください。

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カナダ産のえんどう豆から発芽、発酵工程を経て分離された植物性タンパクで、ピープロテインやえんどう豆たんぱくとも呼ばれています。えんどう豆は英語でPea、漢字で豌豆とも表記されます。

プロテイン製品やプロテインバーのタンパク源として用途が広がっています。

アレルギー表示不要、バランスの良いアミノ酸組成植物性の特徴より、乳タンパクや大豆タンパクなどのタンパク原料との組み合わせや、一部置き換えとしてお使いいただけます。

製造工程で発芽、発酵を経ているので、発芽や発酵で商品の差別化ができます。

えんどう豆はアレルギー表示不要のため、アレルギーリスクが低い原料と言えます。

アレルギー表示対象の原料を扱わない工場で製造されているため、製品としてコンタミリスクもありません。

学校給食における食物アレルギーへの対応は生命に関わる大きな課題であり、文部科学省からも対応指針が出されています。

エンドウタンパクは乳、卵、肉類、魚類、大豆に代わるタンパク源として注目されていますが、アミノ酸がバランスよく含まれているため医療食や介護食といった分野でも応用が広がっています。

弊社ではピープロテインを原料として商品開発をサポートしております。

資料ダウンロードボタンよりピープロテイン（BF-PP）のパンフレット、規格書、プロテイン原料のご紹介を入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

一般名	エンドウタンパク、、えんどう豆たんぱく、ピープロテイン、植物性たん白
英語名	Pea Protein
原材料表示例	エンドウプロテイン、エンドウタンパク、植物性たん白、ピープロテイン、えんどう豆たんぱく

区分	食品
規格成分および含有量	タンパク質 80％以上

自社保有エビデンス	－
安全性データ	－

製造メーカー	YOSIN BIOTECHNOLOGY (YANTAI) CO., LTD.
内容量	20kg
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	中国、アジア、ヨーロッパ、北米
ペット向け	使用可