商品名
青森産ニンニクエキスパウダー
アリイン 0.6％以上
γ-グルタミル-S-アリルシステイン 参考値
青森産の福知ホワイト六片種を原料に、独自技術によりアリインをそのまま抽出することで低臭化抽出に成功。ストレス、睡眠、疲労、生活の質改善に期待されています
備前化成株式会社
商品名
ブラウンニンニクエキスTR
S-アリルシステイン 3.0mg/g以上
シクロアリイン 参考値
生ニンニクを低温熟成し、S-アリルシステインとシクロアリインの含有量を高めた原料です。水溶性でドリンクにも使用でき、戻り臭が軽減されています。
株式会社テルヴィス
商品名
熟成黒にんにく粉末TR
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一定の温度を保ちつつ約30日間熟成発酵させて作られる原料です。熟成させることで生にんにくと比べてにおいが少なく、果実のような甘みと酸味が引き立ちます。
株式会社テルヴィス
商品名
醗酵黒ニンニクパウダー（国産）
ポリフェノール（タンニン酸として） 3.0％以上
イオウ 0.6％以上
青森県産生ニンニクを無添加・無加水で醗酵・熟成した黒ニンニクを特許製法でパウダー化。賦形剤無しの純末。原料や製法にこだわり、各種有効性データも取得しています。
日新蜂蜜株式会社
商品名
醗酵黒ニンニクパウダー（中国産）
ポリフェノール（タンニン酸として） 3.0％以上
イオウ 0.6％以上
中国産生ニンニクを無添加・無加水で醗酵・熟成した黒ニンニクを特許製法でパウダー化。賦形剤無しの純末。原料や製法にこだわり、各種有効性データも取得しています。
日新蜂蜜株式会社
商品名
醗酵黒ニンニク抽出液N（国産）
ポリフェノール（タンニン酸として） 0.8％以上
イオウ 0.3％以上
青森県産生ニンニクを無添加・無加水で醗酵・熟成した黒ニンニクを特許製法でエキス化。原料や製法にこだわり、各種有効性データも取得しています。
日新蜂蜜株式会社
商品名
醗酵黒ニンニクペースト（国産）精砕品
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青森県産生ニンニクを無添加・無加水で醗酵・熟成した黒ニンニクをそのままペースト化。原料や製法にこだわり、各種有効性データも取得しています。
日新蜂蜜株式会社
商品名
黒ニンニク卵黄末（国産）
ポリフェノール 0.3％
イオウ 0.1％以上
醗酵・熟成した黒ニンニクと有精卵の卵黄を、職人が丁寧に混合・焙煎し粉末化。原料や製法にこだわった原料です。自社品質検査・品質保証、国内在庫体制で供給します。
日新蜂蜜株式会社
商品名
ニンニク抽出物
アリイン 1.0％以上
中国製造のニンニク抽出物。日本国内で多数販売実績がある原料です。
株式会社サンクト
商品名
黒ニンニク抽出物
SAC（S-アリルシステイン） 1.0％以上
中国製造の黒ニンニク抽出物。日本国内で多数販売実績がある原料です。
株式会社サンクト
商品名
熟成黒にんにく粉末
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玄米発酵液の効能を加え、さらに遠赤外線を利用してじっくり加熱熟成されることによって力強い「黒にんにく」が生まれました。にんにく特有の不快なニオイも低減させた原料
株式会社ふる里食効研究所
機能性表示食品対応
商品名
SACニンニク®
S-アリルシステイン（SAC） 10mg/g以上
肉体的疲労感&精神的疲労感の軽減が期待される機能性表示食品対応原料。通常生ニンニクより200倍以上のS-アリルシステイン（SAC）含量。
備前化成株式会社
商品名
ニンニクエキスパウダーSP
アリイン 0.9％以上
γ-グルタミル-S-アリルシステイン 1.2％以上
ニンニクの低臭化抽出を実現。ニンニクには無臭の有効成分アリインが含まれており、加工・調理することで特有の刺激臭を発生しますが、本原料は臭いを抑制して開発しました
備前化成株式会社
