太平化学産業株式会社の乳酸カルシウム水和物【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

区分	食品添加物
ペット向け	要確認
海外使用実績	未調査

食添、食添製剤での用途

栄養強化剤

乳酸カルシウムの商品概要

別名：乳酸カルシウム水和物

CAS番号：28305-25-1

分子式：C6H10 CaO6・5nH2 O

分子量：5水塩 308.30

【用途】

果実缶詰等の果肉固着用、乳製品のカルシウム調整剤、ミネラル剤、食品の固結防止剤、スポーツドリンク用、食品のゲル化剤

【特徴】

発酵法でつくられたＬ型乳酸と石灰から生産されるカルシウム塩です。

カルシウムとして約13％含むため、カルシウムの補給剤として使用できます。

水溶性（溶解度：9.7g／水100g 25℃）であり、広範囲の食品に適用できます。

豆類、加工乳、スナック、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。

ヒト、または動物由来、遺伝子組み換え体の原料は使用しておりません。

対象アレルギー物質28品目に該当する原料は使用しておりません。

◆使用基準

乳酸カルシウムの使用量は、カルシウムとして食品の1.0％（乳酸カルシウム5水和物として約7.7％）以下でなければならない。ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りでない。

◆カルシウムについて

近年、老齢人口の増加に伴い老人の骨折（骨粗鬆症）の多発が社会問題としてクローズアップされています。「日本人の食事摂取基準[2020年版]」(厚生労働省策定)では、カルシウムの推奨量が成人男性で700～800mg/日、成人女性で600～650mg/日と設定されています。「食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン[第3版]」（消費者庁）では、栄養機能食品におけるカルシウムの一日当たりの上・下限値の範囲は600～204mgであり、栄養表示基準における強調表示の基準値（下限値）は下記のとおりです。

高い旨の表示の基準値：カルシウム 204mg/100g（102mg/100ml）

含む旨の表示基準値：カルシウム 102mg/100g（51mg/100ml）

強化された旨の表示の基準値：カルシウム 68mg/100g（68mg/10ml）

資料ダウンロードボタンより乳酸カルシウムのパンフレット、規格書、SDSを入手できます。

お問い合わせ電話番号

06-6942-2515
06-6942-2515

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

乳酸カルシウムの基本情報

名称と規格区分

一般名	乳酸カルシウム水和物
英語名	Calcium Lactate
原材料表示例	乳酸Ca

区分	食品添加物
添加物使用基準	使用基準リスト
規格成分および含有量	乳酸カルシウム 97.0～101.0％

性状と特性

性状	粉末・顆粒
水への溶解性	可溶
油への溶解性	未確認
賞味期限	製造後1年（未開封）
GMO情報	対象外

おすすめ剤型	錠剤、顆粒、ハードカプセル、ドリンク、ゼリー
アレルギー物質	対象外

由来とデータ

由来	発酵法
原産国（主成分）	日本
最終加工国（県）	奈良県

自社保有エビデンス	－
安全性データ	－

供給と知的財産

製造メーカー	太平化学産業株式会社奈良工場
内容量	20kg
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	未調査
ペット向け	要確認

販売者情報

企業名	太平化学産業株式会社
所在地	〒540-0039　大阪市中央区東高麗橋1-19
企業HP	太平化学産業株式会社のホームページ