日新蜂蜜株式会社の原料発酵トウガラシパウダー、商品名発酵トウガラシパウダー（国産）
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粉末

商品名：発酵トウガラシパウダー（国産）

新潟県の伝統醗酵調味料「かんずり」をフリーズドライして粉末化。3年以上熟成・醗酵させることで、マイルドな辛味と特有の風味を有する原料です。国内製造品。

区分 食品
ペット向け 使用不可
海外使用実績 未調査

メーカー
日新蜂蜜株式会社

TEL:0584-64-6288

粉末

商品名：発酵トウガラシパウダー（国産）

新潟県の伝統醗酵調味料「かんずり」をフリーズドライして粉末化。3年以上熟成・醗酵させることで、マイルドな辛味と特有の風味を有する原料です。国内製造品。

販売者
日新蜂蜜株式会社

区分 食品
ペット向け 使用不可
海外使用実績 未調査
当ページ記載の情報は効果効能を標榜するものではありません。消費者向け製品への表示は各種法令を遵守願います。

期待できる機能性

  • ダイエット
  • 脂肪燃焼
  • その他

発酵トウガラシパウダー（国産）とは

「有限会社かんずり」が製造する新潟県妙高市の伝統醗酵調味料「かんずり」をフリーズドライで粉末化した製品です。 「かんずり」は、長期間塩漬けにした新潟県産唐辛子(オリジナル品種)を雪に晒し、米糀と柚子・食塩をあわせ3年間以上熟成・醗酵させます。 雪に晒すことで唐辛子のアクが抜け、熟成・醗酵によりマイルドで味わい深い風味となります。

雪が多く寒さが厳しい新潟で、冬場に暖を取るため食されてきた歴史ある醗酵食品です。 近年ではその味やこだわりからメディアにも取り上げられ、コラボ商品も増え年々認知度が高まっています。 醗酵原料・国産原料・オリジナリティのある差別化原料として、サプリメントや食品など幅広い製品にご検討いただけます。

「かんずり」は有限会社かんずりの登録商標のため、パッケージ等に「かんずり」の表記をご希望の際は、有限会社かんずりとの取交しが必要になります。

資料ダウンロードボタンより発酵トウガラシパウダー（国産）の規格書を入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

発酵トウガラシパウダー（国産）の基本情報

名称と規格区分

  • 一般名 発酵トウガラシパウダー
    英語名 Fermented Chilli Pepper Powder
    原材料表示例 唐辛子、糀、柚子、食塩
  • 区分 食品
    規格成分および含有量 ー

性状と特性

  • 性状 粉末
    水への溶解性 一部溶解
    油への溶解性 分散
    賞味期限 製造日より2年
    GMO情報 対象外
    使用上の注意 吸湿しやすい為、開封後は速やかにご使用下さい。
  • おすすめ剤型 錠剤、顆粒、ソフトカプセル、ハードカプセル
    訴求部位 脂肪
    アレルギー物質 対象外

由来とデータ

  • 由来 唐辛子、糀、柚子、食塩
    原産国（主成分） 日本
    最終加工国（県） 日本
  • 自社保有エビデンス －
    安全性データ －
    チャイナ フリー

供給と知的財産

  • 内容量 1kg
    供給体制 国内在庫有り
    商標・ロゴマーク 商品への使用条件有り
  • 海外使用実績 未調査
    ペット向け 使用不可

販売者情報

企業名 日新蜂蜜株式会社
所在地 〒503-0125　岐阜県安八郡安八町牧3133-1
企業HP 日新蜂蜜株式会社のホームページ

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

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