コレステロール合成阻害剤モナコリンK（ロスバスタチン）を有効成分とする機能性素材です。紅麹は古くから漢方素材として知られている食経験豊富な素材です。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社

コレステロール合成阻害剤モナコリンK（ロスバスタチン）を有効成分とする機能性素材です。飲料やゼリーなどの用途に使用できる水溶性の液体原料です。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社

ベニコウジカビ属糸状菌の培養液から得られるアンカフラビン類及びモナスコルブリン類を主成分とする着色料。熱に安定、光に不安定。タンパク質への染着性が優れています。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社

ベニコウジカビ属糸状菌の培養液から得られるアンカフラビン類及びモナスコルブリン類を主成分とする着色料製剤。熱に安定、光に不安定。タンパク質への染着性が優れている

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クチナシ青色素、タマリンド色素、カキ色素、ベニコウジ色素を主剤とする着色料製剤です。熱・光に対して安定です。

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