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商品名
多穀麹®
プロテアーゼ活性 陽性
α-アミラーゼ活性 陽性
7種類の穀物(大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米)を麹菌で発酵させた機能性原料。生菌タイプの多穀麹®50M、殺菌タイプの多穀麹®BFを用意しています。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
機能性表示食品対応
商品名
福山黒酢(酢酸4.2%)
酸度 4.2%以上
酢酸 4.2%以上
鹿児島福山町にて伝統的な壺作り製法により発酵・熟成させてつくられた黒酢。機能性表示食品として内臓脂肪低減効果に対応しており、関与成分の酢酸を規格化しています。
岩瀬コスファ株式会社
(製造メーカー:ビーエイチエヌ)