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商品名
爛漫乾燥麹
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90%精米した秋田県産米を原料に、秋田県が開発した種麹菌CK33を用いて製麹した後、乾燥しています。米粒状の固体で麹の香りを有しているのが特徴。
株式会社ふる里食効研究所
商品名
紅麹米エキス末
モナコリンK 0.4%以上
シトリニン 50ppb以下
紅麹菌で発酵させた米から得られるエキスを乾燥・粉末化した原料で、血液循環の改善、消化促進に活用されます。
アスパ・コーポレーション株式会社
商品名
紅麹末MK3、MK5
モナコリンK 3%または5%以上
コレステロール低減機能のある「モナコリンK」を3%、5%以上規格。市場でも最高スペックの紅麹末。高水準な品質管理をおこなう工場で製造された原料です。
AL-FOODS株式会社