IMCDジャパン合同会社のポリデキストロース、水溶性食繊維|ライテス®Ⅲシロップ【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

ポリデキストロースは、プレバイオティクスや中性脂肪の上昇抑制、食後血糖値の上昇抑制といった生理的機能や食物繊維付与、低糖質の実現といった一般的な水溶性食物繊維に求められる効果のみならず、新たな機能として、食感・食味改善の効果が期待できます。

米飯や酢飯…老化抑制、歩留まり向上、ほぐれの改善、付着性付与、酢飯の酸味マスキング

麺のほぐし液…ほぐれ性向上

菓子類（蒸しケーキ・マドレーヌ・ドーナツ等）…油脂・乳化剤フリーが可能、低カロリー実現

フライ製品…翌日まで食感を維持

卵焼き…冷凍解凍耐性、ジューシー感をアップ、甘味・塩味強調による砂糖低減、減塩

ヨーグルト…ボディ感付与、酸味マスキング、くちどけ向上、光沢付与

肉まんやハンバーグ…弾力の付与、ジューシー感を付与、パサつき抑制

無味無臭の原料であることから、他の素材の色味や風味の妨げになることなく効果を発揮します。

油脂、砂糖、食塩を低減しても、食品本来の美味しさをそのままに、味の深みや濃厚さを増します。

低カロリー、食物繊維増強、コストダウンにも貢献します。

ライテス®パウダー

ライテス®Ⅱパウダー

ライテス®Ⅲシロップ

ライテス®ウルトラ

ライテス®HF

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商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

一般名	ポリデキストロース、水溶性食物繊維
原材料表示例	ポリデキストロース、水溶性食物繊維（ポリデキストロース）

区分	食品
規格成分および含有量	食物繊維 75％以上（一部、食物繊維含量 95％以上）

自社保有エビデンス	有
安全性データ	有

内容量	25kg紙袋（粉体）、22kg斗缶（液体）
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	中国、アジア、中東、ヨーロッパ、アフリカ、北米、南米
ペット向け	要確認