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機能性表示食品対応
商品名デンプン加工品B(大)
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デンプンをアルファ化した後冷凍させることで老化させた、魚卵の代替えとして使用いただける原料です。
リンクフード株式会社
商品名リョクトウデンプン
リョクトウ(緑豆)由来のデンプンです。Mung bean starchとも呼ばれます。