商品名
スターレッドKD
色価 10～16
エンジムシから得られたカルミン酸を主成分とする着色料製剤です。熱・光に対して非常に安定です。pHにより色調が変化します。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
ダイヤモンドカラー
色価 15～21
シソ科シソ（Perilla frutescens BRITT.var.acutaKUDO）の葉より抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
エルダベリーT60
色価 58～64
スイカズラ科エルダーべリーの果実より搾汁して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
ブルーベリーカラーYR
色価 46～54
ブドウ科アメリカブドウ又はブドウ科ブドウの果実より搾汁して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
グレープカラーP
色価 110～140
アメリカブドウ又はブドウのアントシアニンを主成分とする着色料製剤。熱・光に安定で、ビタミンCと併用すると安定性が低下する恐れ有り。pHにより色調が変化します。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
サフレッドSP
色価 13.5～16.5
ベニバナの花から得られたカルタミンを主成分とする着色料製剤です。光に対しては安定、熱に対しては不安定です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
ビートピンク
色価 20～24
ビートの根から得られたイソベタニン及びベタニンを主成分とする着色料製剤です。熱・光に対してやや不安定です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
ビートピンクSP1000
色価 18～22
ビートの根から得られたイソベタニン及びベタニンを主成分とする着色料です。熱・光に対してやや不安定です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
パプリカCWS
色価 180～220
トウガラシの果実から得られたカプサンチン類を主成分とする着色料製剤。乳化技術により水への分散を実現しています。熱・光に安定。ビタミンCと併用すると安定性が向上。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
パプリカCKD30YN
色価 400～500
トウガラシの果実から得られたカプサンチン類を主成分とする着色料製剤。乳化技術により水への分散を実現しています。熱・光に安定。ビタミンCと併用すると安定性が向上。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
オレンジZO
色価 120～140
トウガラシの果実から得られたカプサンチン類を主成分とする着色料製剤。乳化技術により水への分散を実現しています。熱・光に安定。ビタミンCと併用すると安定性が向上。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
アナトーイエロー
ノルビキシン 1.00～1.25
ベニノキの種子の赤色被覆物から加水分解を経て作られた、ノルビキシンのカリウム塩又はナトリウム塩を色素成分とする製品です。熱・光に対して安定です。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
パームカロテンAR10P
色価 230～280
アブラヤシの果実から得られたカロテンを主成分とする着色料製剤。乳化技術により水への分散を実現しています。熱・光に対して安定。ビタミンCと併用すると安定性が向上。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
マリーゴールドWS10MH
色価 270～330
マリーゴールドの花から得られたキサントフィルを主成分とする乳化技術により水への分散を実現しています。熱・光に対して安定。ビタミンCと併用すると安定性が向上します
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
商品名
β-カロテンWS
β-カロテン 0.96～1.10％
β-カロテンを乳化技術により水への分散を実現した着色料製剤です。熱・光に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上します。
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
