株式会社エヌ・シー・コーポレーションの原料焼成カルシウム、商品名貝殻焼成カルシウム

粉末

商品名:貝殻焼成カルシウム

国産のホタテ貝殻を100%使用した焼成カルシウムです。水産練製品、ハム・ソーセージ製品、麺製品等の保水、結着、食感改良等を目的とした品質改良用途に最適です。

区分 食品添加物
ペット向け 使用可
海外使用実績 中国、アジア、ヨーロッパ、アフリカ、北米、南米

メーカー
株式会社エヌ・シー・コーポレーション

TEL:088-699-5121

粉末

商品名:貝殻焼成カルシウム

国産のホタテ貝殻を100%使用した焼成カルシウムです。水産練製品、ハム・ソーセージ製品、麺製品等の保水、結着、食感改良等を目的とした品質改良用途に最適です。

販売者
株式会社エヌ・シー・コーポレーション

区分 食品添加物
ペット向け 使用可
海外使用実績 中国、アジア、ヨーロッパ、アフリカ、北米、南米
当ページ記載の情報は効果効能を標榜するものではありません。消費者向け製品への表示は各種法令を遵守願います。

期待できる機能性

  • オーラルケア
  • 女性向け
  • メンタルケア
  • 抗ストレス
  • ロコモ
  • 骨密度強化
  • 血管・血流
  • 血流
  • 血圧降下作用

食添、食添製剤での用途

  • イーストフード
  • 製造用剤
  • 栄養強化剤

商品概要

原料は、国産のホタテ貝殻のみを使用し、高温で焼成・微粉砕化(300メッシュパス95%以上)した焼成カルシウムになります。 第9版食品添加物公定書で定められた品質規格を満たした安心、安全な食品添加物になります。 リン酸塩の代替素材としても近年注目されており、食品由来原料100%の品質改良素材として新規の採用が拡がっています。 各種食品素材に直接添加または混和、あるいは分散液等を浸潤させることで、保水、結着、食感改良等の効果が期待出来ます。主な採用事例としては、かまぼこ等の水産練製品の結着用途、ハム・ソーセージ製品の保水・結着用途、麵製品の食感改良等になります。 また、貝殻焼成カルシウムを溶解、分散させた水溶液はpH12前後の強アルカリとなるため、大腸菌、黄色ぶどう球菌等への殺菌、静菌効果が期待でき、食品由来原料100%の殺菌、静菌素材として、カット野菜等の洗浄殺菌用途への応用も期待されています。 資料ダウンロードボタンより貝殻焼成カルシウムの規格書を入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

貝殻焼成カルシウムの基本情報

名称と規格区分

  • 一般名 焼成カルシウム
    原材料表示例 焼成カルシウム、貝殻焼成カルシウム、貝カルシウム、焼成Ca、貝Caの何れか
  • 区分 食品添加物
    添加物使用基準 使用基準リスト
    規格成分および含有量 酸化カルシウム 91%以上
    カルシウム 65%以上

性状と特性

  • 性状 粉末
    水への溶解性 分散
    油への溶解性 分散
    賞味期限 製造日より1年6ヶ月間
    GMO情報 対象外
    使用上の注意 水・水分を含んだもの・酸類等と作用させると激しく反応し発熱するので最大級の注意をすると共に、単に他の物と配合しただけの場合は経時変化(ゆるやかに反応することがある)に十分注意しないと火災等の事故が起きることがあります
  • おすすめ剤型 錠剤、顆粒、ハードカプセル
    一日摂取目安量 成人男性で650mgから800mg、成人女性で650mg ※日本人の食事摂取基準(2015年版)より
    訴求部位 歯、骨、血管・血液、メンタル
    アレルギー物質 対象外

由来とデータ

  • 由来 ホタテ貝殻
    原産国(主成分) 青森県、北海道
    最終加工国(県) 青森県、埼玉県
  • 自社保有エビデンス
    安全性データ
    チャイナ フリー

供給と知的財産

  • 内容量 15kg
    供給体制 国内在庫有り
  • 海外使用実績 中国、アジア、ヨーロッパ、アフリカ、北米、南米
    ペット向け 使用可

販売者情報

企業名 株式会社エヌ・シー・コーポレーション
所在地 〒771-0212 徳島県板野郡松茂町中喜来福有308-15
企業HP 株式会社エヌ・シー・コーポレーションのホームページ

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。