日本ハム株式会社のチキンエキス|イミダ40【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

期待できる機能性

イミダ40は、チキンエキスを原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を40％以上（アンセリンとカルノシンの合計）に高度精製したチキンエキスパウダーです。

精製することにより味、臭いを大幅に低減させておりますので、様々な商品にご使用いただけます。

イミダゾールジペプチドとは、カルノシンやアンセリンの総称で、脊椎動物の骨格筋や脳中に多く含まれるジペプチド（アミノ酸２つ結合）です。

人間の筋肉の中にも存在し、食品として食べると筋肉の中に蓄積し、筋肉疲労の緩和に働くと考えられています。日本ハム株式会社中央研究所では、鶏肉からイミダゾールジペプチドを抽出し、20年以上の年月をかけて研究を進めてきました。

資料ダウンロードボタンより、イミダ40のパンフレットを入手できます。

商流についてはメーカー、販売者様にご相談下さい。

状況	対応可
関与成分	イミダゾールジペプチド
想定されるヘルスクレーム	本品にはイミダゾールジペプチドが含まれています。イミダゾールジペプチドには、日常によって生じる一過性の疲労感を軽減する機能がある事が報告されています。一時的なからだの疲れを感じている方に適した食品です。
関与成分から機能性表示食品を見る	イミダゾールジペプチド

一般名	チキンエキス
原材料表示例	本品を5％未満配合した場合「鶏肉抽出物」、「チキンエキス」、「鶏肉エキス」など。本品を5％以上配合した場合「チキンエキス（チキンエキス、デキストリン）」などの分解表示が必要。

区分	食品
規格成分および含有量	イミダゾールジペプチド（アンセリン+カルノシン） 40.0％以上

性状	粉末
水への溶解性	可溶
油への溶解性	未確認
賞味期限	未開封にて、製造後36カ月間
GMO情報	対象外
使用上の注意	他の成分と混合溶解させて使用する場合には、溶解性や変色等、品質に影響ないことをご確認の上、ご使用下さい。

内容量	1kg×1袋
供給体制	国内在庫有り

海外使用実績	未調査
ペット向け	使用可

企業名	日本ピュアフード株式会社（日本ハム株式会社）
所在地	〒141-6011 東京都品川区大崎二丁目1番1号 ThinkPark Tower11F 商品素材営業部
企業HP	日本ピュアフード株式会社（日本ハム株式会社）のホームページ