癒しのGa(ギャ)!バナナ(G1245)の機能性表示食品届出情報【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

販売開始予定日	2022/04/15
変更日	2023/07/24

機能性表示食品

届出日2022/02/11

癒しのGa(ギャ)!バナナ

株式会社yaotomi

ストレス

販売開始予定日	2022/04/15
変更日	2023/07/24

表示しようとする機能性

本品にはGABAが含まれ、GABAを28㎎/日摂取すると、事務作業に伴う一時的な精神的ストレスを緩和する機能があることが報告されています。本品を120g（約1.5本）食べると機能性が報告されている1日当たりの機能性関与成分（GABA）の量の50%を摂取できます。

届出情報概要

商品名	癒しのGa(ギャ)!バナナ
届出者名	株式会社yaotomi
届出番号	G1245
食品の区分	生鮮食品
名称	バナナ
関与成分の含有量/日	GABA 含有量：14㎎
一日の摂取目安量	120ｇ（約1.5本）をそのままお食べください。（機能性が報告されている1日当たりの機能性関与成分の量の半分（50%）を摂取できます。）

関与成分を含む原材料名

想定する主な対象者: 健常な成人

生産・製造及び品質管理に関する情報: 【衛生管理体制】該当する園地で、生産するバナナは、萬秀フルーツバナナ栽培管理表に基づき、適切な施肥、灌水、除草、防除等を行ったうえで栽培され、それらの作業は園地毎に作成する「栽培履歴」に記録・点検・保管している。また、選果場および関連施設においては、定期的に清掃し、衛生管理を徹底し均質なバナナ生産ができる体制をとっている。
【均質性管理体制】OJT により栽培技術とスタッフ間差異を常に回避するよう管理している。また、健全な苗の生産、病害虫の防除、施肥、灌水、開花後処理等、様々な品質基準等をトータルに管理するとともに、収穫のタイミングも生育状況に合わせながら調整し、品質の安定に努めている。収穫選別段階における管理については、熟練スタッフが傷をつけないよう丁寧に収穫、その後、水道水にて洗浄及び解体作業を行う。解体時に長さ太さ等大きさ、熟度（カラーチャートによる）、傷汚れ等、基準に到達していないものを除去する。解体選別済んだバナナを清潔なコンテナに入れ追熟処理を行う。追熟処理は差異が出ないよう、温度及び時間とエチレン量を管理して実施している。追熟工程終了後個包装を行い、果実を再度確認し傷、未熟果、不良果実の確認を行う。最終確認として、出荷前に折りたたみコンテナへの荷造り後、熟練スタッフが規格外品の混入がないか最終確認している。　　
【規格外流出防止体制】収穫を行う前に、株ごとに開花日及び開花後経過日数、果実サイズ、熟度（果皮色）を確認し完全に成熟したバナナのみ収穫する。収穫したバナナは、目視にて不良果実（変形、ダメージ、破れ、腐敗など）を除外する。また出荷するバナナについてもランダムに抜き取り、検品そして数日保管 1 週間）し経過観察を行い、消費されるタイミングでの品質も把握するようにしている。GABA の含有量に関しては、規格書記載の通り分析を行い、規格内であることを確認し管理している。

機能性の評価方法: 最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。

変更履歴

届出撤回の事由

情報開示するウェブサイト

出典：消費者庁機能性表示食品の届出情報サイト
※消費者庁出典の機能性表示食品の届出情報サイトのページより当社調べにて加工掲載しています。

関与成分から
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GABA（ギャバ）、γ-アミノ酪酸（ガンマアミノ酪酸）

原料から
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GABA