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兼貞のGABA(ギャバ)椎茸

届出日2021/09/02

届出者名：兼貞物産株式会社

  • 血圧

機能性表示食品
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兼貞のGABA(ギャバ)椎茸
販売開始予定日 2021/12/01
変更日 2024/01/29
機能性表示食品

届出日2021/09/02

兼貞のGABA(ギャバ)椎茸

兼貞物産株式会社

  • 血圧
兼貞のGABA(ギャバ)椎茸
販売開始予定日 2021/12/01
変更日 2024/01/29
表示しようとする機能性
本品にはGABAが含まれています。GABAには高めの血圧を低下させる機能があることが報告されています。

届出情報概要

商品名 兼貞のGABA(ギャバ)椎茸
届出者名 兼貞物産株式会社
届出番号 G566
食品の区分 加工食品(その他)
名称 乾しいたけ
関与成分の含有量/日 GABA
含有量：20mg
一日の摂取目安量 どんこ（30ｇ）/香信（30ｇ）/小葉（15ｇ） 1日12ｇ（可食部）を目安に、水もどし・加熱調理してお召しあがりください。 （椎茸15ｇの可食部（椎茸の柄全体を取り除いた部分12ｇ*） *椎茸の柄全体の廃棄率20％（自社調べ）
関与成分を含む原材料名
しいたけ（原木）
想定する主な対象者
血圧が高め（血圧が正常高値）の日本人男女
生産・製造及び品質管理に関する情報
当社では一般財団法人　食品安全マネジメント協会のJFS-B規格に準じた食品安全マニュアルを作成し、品質管理体制を構築している。工場内では、原材料の産地や生産者、選別工程、製造工程、最終検査、出荷に至るまで、全ての情報を明確にするトレーサビリティを導入している。また当社内で品質管理室を設置しており、定期的な品質改善活動を実施している。
機能性の評価方法
最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
変更履歴
（R4.1.26）基本情報の表示見本を変更
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