生鮮プレミアム 活〆かんぱち

届出日2021/01/26

届出者名:株式会社ベイシア

  • 中性脂肪

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※消費者庁出典の機能性表示食品の届出情報サイトのページより当社調べにて加工掲載しています。
生鮮プレミアム 活〆かんぱち
販売開始予定日 2021/04/01
変更日 2023/07/21
撤回日 2023/08/10
機能性表示食品

届出日2021/01/26

生鮮プレミアム 活〆かんぱち

株式会社ベイシア

  • 中性脂肪
生鮮プレミアム 活〆かんぱち
販売開始予定日 2021/04/01
変更日 2023/07/21
撤回日 2023/08/10
表示しようとする機能性
本品にはDHA・EPAが含まれます。DHA・EPAには中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。

届出情報概要

商品名 生鮮プレミアム 活〆かんぱち
届出者名 株式会社ベイシア
届出番号 F847
食品の区分 生鮮食品
名称 刺身用カンパチ(養殖)
関与成分の含有量/日 DHA・EPA
含有量:DHA 310㎎、EPA 120㎎、計430 mg
一日の摂取目安量 50g
関与成分を含む原材料名
想定する主な対象者
疾病に罹患していない者
生産・製造及び品質管理に関する情報
○養殖段階における品質管理 当該製品は、有限会社 奄美養魚または株式会社桜島養魚で養殖したカンパチが使用されている。当該養魚場は、養殖生産管理工程手法(GAP)による衛生管理を実施しており、均質かつ安全なカンパチの生産が行われている。○選別およびフィレへの加工段階における品質管理原材料のカンパチは、HACCP認証を受けた垂水市漁業協同組合加工場で、選別とフィレへの加工が行なわれる。同加工所では、定期的な社内監査、出荷ごとの細菌検査が行われ、安全性が確保されている。また、熟練者が外観のチェック、および「FishAnalyzerTM」(脂質測定器)を用いた脂質含量測定を行い、規格外品の選別を行った後に出荷する。○最終製品への加工 上記の加工場にてフィレに加工された、或いはラウンドのカンパチは、株式会社ベイシアの各店舗において切り身に加工、包材に封入、適切な表示内容が記載されたシールが添付される。
機能性の評価方法
最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
変更履歴
(2021.3.16) 様式Ⅲの変更
(2021.4.13) 様式Ⅲの変更
届出撤回の事由
販売休止から販売終了になったため

関与成分から
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原料から
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