清流美どりむね肉(F598)の機能性表示食品届出情報【健康食品原料検索サイトバルバル(BALBAL)】

販売開始予定日	2021/01/03
変更日	2024/09/13

機能性表示食品

届出日2020/11/02

清流美どりむね肉

岐阜アグリフーズ株式会社

疲労

販売開始予定日	2021/01/03
変更日	2024/09/13

表示しようとする機能性

本品にはイミダゾールジペプチドが含まれます。イミダゾールジペプチドには、日常生活での一時的な疲労感を軽減する機能があることが報告されています。

届出情報概要

商品名	清流美どりむね肉
届出者名	岐阜アグリフーズ株式会社
届出番号	F598
食品の区分	生鮮食品
名称	鶏肉
関与成分の含有量/日	イミダゾールジペプチド含有量：400㎎（加熱調理後）
一日の摂取目安量	トレイパック：80g（1/2～1/6パック）、2㎏袋：80g

関与成分を含む原材料名: イミダゾールジペプチド

想定する主な対象者: 疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦、授乳婦は除く）

生産・製造及び品質管理に関する情報: 衛生管理体制：生産農場は、生産者の責務、生産状況等の報告義務、飼養方法および出荷適期に関する基準を遵守することにより、徹底した衛生管理を実施している。均質性：交配様式、飼育方法、出荷適期に関する基準の遵守を徹底することにより、品質の均一性が保たれている。生産農場より出荷された「清流美どり」は、食鳥処理事業者である岐阜アグリフーズ株式会社で鶏肉処理される。岐阜アグリフーズ株式会社は、食品安全管理基準としてＧＦＳＩ（世界食品安全イニシアティブ）のベンチマーキングスキームであるＳＱＦの「前提条件プログラム」および「標準作業手順書」を定めこれを遵守することにより、徹底した品質管理を実施している。規格外流通防止体制：イミダゾールジペプチド含有量は、商品仕様に適合していることを確認するとともに、「食肉処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律」に沿って県知事（県食肉衛生検査所）が行う食鳥検査を受けており、その過程において食用に適さないと判断された鶏肉は同第 19 条により廃棄されている。リパックの取り決め：小分けパックなどの詰め替えを行う小売業者との間で適正な表示の実施のための取り決めを行っています。

機能性の評価方法: 最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。

変更履歴: （R4.５.12）様式Ⅲ トレイパックの製品仕様書の変更、様式Ⅵ トレイパックの一日当たりの摂取目安量の表現の変更、トレイパックの保存の方法の表示方法の変更、2kg袋表示見本の表面の保存方法の表現の変更・裏面の保存方法の修正、トレイパック及び2kg袋の表示見本の変更・栄養成分表示の修正・お問い合わせ先の修正・届出番号の表記

届出撤回の事由

情報開示するウェブサイト

出典：消費者庁機能性表示食品の届出情報サイト
※消費者庁出典の機能性表示食品の届出情報サイトのページより当社調べにて加工掲載しています。

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イミダゾールジペプチド

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イミダゾールジペプチド

清流美どり むね肉

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