こうや豆腐

届出日2020/08/04

届出者名:株式会社みすずコーポレーション

  • 中性脂肪
  • BMI

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※消費者庁出典の機能性表示食品の届出情報サイトのページより当社調べにて加工掲載しています。
こうや豆腐
販売開始予定日 2021/03/01
変更日 2023/10/25
機能性表示食品

届出日2020/08/04

こうや豆腐

株式会社みすずコーポレーション

  • 中性脂肪
  • BMI
こうや豆腐
販売開始予定日 2021/03/01
変更日 2023/10/25
表示しようとする機能性
本品には大豆ベータコングリシニンが含まれています。大豆ベータコングリシニンには肥満気味の方のBMIを低下させること、および高めの血中中性脂肪値を低下させる機能が報告されています。

届出情報概要

商品名 こうや豆腐
届出者名 株式会社みすずコーポレーション
届出番号 F347
食品の区分 加工食品(その他)
名称 凍り豆腐(さいの目)
関与成分の含有量/日 大豆ベータコングリシニン
含有量:2.3g
一日の摂取目安量 20g
関与成分を含む原材料名
大豆
想定する主な対象者
高めのBMIや血中中性脂肪値が気になる方(疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を除く。)
生産・製造及び品質管理に関する情報
当該ラインはISO9001を取得している。また本社工場内の当該以外の製造ラインにてFSSC22000を取得している。社内の衛生管理や危機管理体制はこれらの考え方に基づいた文書を策定し、品質管理を行っている。

【2022年11月変更届版からの生産は以下の通りに行う】
当該ラインはISO22000を取得している。衛生管理や危機管理体制はこれらの考え方に基づいた文書を策定し、品質管理を行っている。
機能性の評価方法
最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
変更履歴
(R4.3.24)様式Ⅲ 分析方法を示す資料の修正、本品の調理後の定性分析結果および定量分析結果の追加
(R4.11.15)様式Ⅰ、別紙様式Ⅲ-1の変更
届出撤回の事由

関与成分から
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