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はかた地どり(胸肉)

届出日2019/07/29

届出者名：農事組合法人福栄組合

  • 記憶

機能性表示食品
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はかた地どり(胸肉)
販売開始予定日 2019/10/04
変更日 2024/01/04
機能性表示食品

届出日2019/07/29

はかた地どり(胸肉)

農事組合法人福栄組合

  • 記憶
はかた地どり(胸肉)
販売開始予定日 2019/10/04
変更日 2024/01/04
表示しようとする機能性
本品にはアンセリン、カルノシンが含まれます。アンセリン、カルノシンは加齢により衰えがちな認知機能の一部である、個人が経験した比較的新しい出来事に関する記憶をサポートする機能があることが報告されています。

届出情報概要

商品名 はかた地どり(胸肉)
届出者名 農事組合法人福栄組合
届出番号 E283
食品の区分 生鮮食品
名称 鶏肉
関与成分の含有量/日 アンセリン、カルノシン
含有量：アンセリン750mg、カルノシン250mg/100g
一日の摂取目安量 100g（本製品の1/2量）
関与成分を含む原材料名
想定する主な対象者
60代以上を主とした健康な成人男女
生産・製造及び品質管理に関する情報
「はかた地どり（胸肉）」は、その生産基準が福岡県農林水産部の定める「はかた地どり生産規約」にて定義され、生産者の責務、生産体制、および生産状況等の報告義務が定められている。また、その品質管理のために「はかた地どり生産工程管理規程」にて関係事業者（種鶏場、ふ化場、農場、食鳥処理場）が遵守すべき事項が定められている。さらに、農場における飼育管理基準として「福岡県はかた地どり推進協議会」が作成した「はかた地どり飼育管理マニュアル」および「はかた地どり衛生管理マニュアル」が定められている。｢はかた地どり（胸肉）」は食鳥処理事業者である農事組合法人福栄組合にて鶏肉処理される。農事組合法人福栄組合は「食肉処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律」に沿って県知事（県食肉衛生検査所）が行う食鳥検査を受けており、その過程において食用に適さないと判断された鶏肉は同第19条により廃棄される。
機能性の評価方法
最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
変更履歴
（R1.12.28）基本情報　　販売状況の変更
　　　　　　別紙様式（Ⅵ）　保存の方法の変更
　　　　　　別紙様式（Ⅵ）　表示見本の変更
別紙様式（Ⅲ）製品規格書の変更
　　　　　　　　　　　　　　　分析方法を示す資料の追加
（Ｒ2.8.22） 別紙様式（Ⅲ）製品規格書の変更
（R.3.8.6）　別紙様式（Ⅴ）作成日の変更
別紙様式（Ⅴ）参考文献の変更
　　　　　　　別紙様式（Ⅶ）参考文献の変更
届出撤回の事由

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