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よかとと 薩摩カンパチどん

届出日2017/11/17

届出者名：マルハニチロ株式会社

  • 中性脂肪

機能性表示食品
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よかとと 薩摩カンパチどん
販売開始予定日 2018/01/17
変更日 2024/07/10
機能性表示食品

届出日2017/11/17

よかとと 薩摩カンパチどん

マルハニチロ株式会社

  • 中性脂肪
よかとと 薩摩カンパチどん
販売開始予定日 2018/01/17
変更日 2024/07/10
表示しようとする機能性
本品にはDHA・EPAが含まれます。DHA･EPAには中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。

届出情報概要

商品名 よかとと 薩摩カンパチどん
届出者名 マルハニチロ株式会社
届出番号 C314
食品の区分 生鮮食品
名称 （ブロック）生食用カンパチ皮無ブロック （スライス）生食用カンパチスライス
関与成分の含有量/日 DHA・EPA
含有量：DHA 620㎎、EPA 240㎎、計860㎎
一日の摂取目安量 （ブロック）一日当たり100g(本製品の1/2量)を目安にお召し上がりください。
（スライス）一日当たり100gを目安にお召し上がりください。
関与成分を含む原材料名
想定する主な対象者
疾病に罹患していない者
生産・製造及び品質管理に関する情報
○養殖段階における品質管理　当該製品は、有限会社 奄美養魚 または　株式会社　桜島養魚で養殖したカンパチが使用されている。当該養魚場は、養殖生産管理工程手法（GAP）による衛生管理を実施しており、均質かつ安全なカンパチの生産が行われている。○選別・加工段階における品質管理　当該製品は、HACCP認証を受けた垂水市漁業協同組合加工場で、選別と加工が行なわれる。加工所では、定期的な社内監査、出荷ごとの細菌検査が行われ、安全性が確保されている。また、熟練者が外観のチェック、および「FishAnalyzerTM」（脂質測定器）を用いた脂質含量測定を行い、規格外品の選別を行った後に出荷する。
機能性の評価方法
最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
変更履歴
(H30.1.24)別紙様式Ⅰの修正、別紙様式Ⅵの修正、様式Ⅵ 表示見本の修正
(H30.5.25)別紙様式Ⅰの修正、様式Ⅱ-1、様式Ⅲ-3の書式変更、様式Ⅲの変更、様式Ⅳ（組織図）の変更、様式Ⅵ 表示見本の修正
(H30.12.26)基本情報の変更、別紙様式Ⅰの修正、様式Ⅲの変更、様式Ⅵの変更、様式Ⅶの変更
(2020.3.24)　様式2の変更、様式Ⅱ、様式Ⅲの変更
届出撤回の事由

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